Je suis nulle en cuisine, mais je me soigne !

J'étais chez ma mamie au moment M des faits.
Elle me dit : Ma fifille que veux tu manger demain soir ?
Je lui répondit : Ma mamie, je veux de la soupe de courgette.

Malheureusement elle ne sait pas faire la soupe de courgette... C'est alors que j'eu une idée.

On a prit 4 belles courgettes
2 bouillons de volailles
et de la vache qui rit ! 2 ou 3 portions

J'avais vu sur de la soupe qu'on achète au supermarché que ça se marie bien avec d'la vache qui rit.

On a fait cuire dans de l'eau bouillante avec les bouillons kub'or les courgettes une fois bien moeeeeleuses, on les a écrabouillées dans la machine a écrabouiller.

Puis on les a mélanger au fromage et ona  remis a chauffer le tout avec un peu d'eau.. juste un peu.

ça nous a donné un suppppperrrr velouté délicieux et verdatre.

J'ai pu manger ma soupe et ma grand mamie a appris une nouvelle recette.

C'est ti pas merveilleux ?

Le pistou c'est bon, enfin moi j'adore ça, en même temps, j'adore le basilic d'une manière général.

Comme y'en aura souvent dans mes recette, je vais vous foutre la recette pour celles et ceux qui ont le courage de le faire et surtout qui n'trouve pas de bons pistou a coté d'chez eux .

Alors il vous faudra :
1 gousse d'ail
1 cuillère a soupe de pignon de pain si vous en avez pas prenez de la poudre d'amande.
50 g de parmesan râpé
25cl d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
sel + poivre du moulin

Vous enlevez la peau de l'ail et surtout enlevez le germe a l'interieur sinon y'a une mauvaise digestion.
Ensuite vous mixez l'aile les pignons ( ou l'amande ) et le parmesan, on met 12,5cl d'huile a peu près, soit la moitié.
On enlève les feuille du basilic puis on le mélange au reste et on remixe avec les 12,5cl d'huile restant, soit l'autre moitié. ça devrait donner une jolie pâte verte homogène. puis on sale on poivre.

Une salade originale et pas piquée aux hannetons.

Bon tout d'abord on fait les courses :  pour la salade on achète :
une belle boule de mozzarella bien blanche bien moelleuse et savoureuse. J'adore la mozza' , c'est trop bon !
2 tomates fraiches. En même temps les tomates pas fraiche c'est pas terrible.
1 bouquet de ciboulette et 1 de coriandre.
D'la noisette con-cassée
Du parmesan râpé. Bien croquant ! J'adore le parm'san c'trop bon !
D'la mache bien verte et bien bonne .

                                                                    pour la vinaigrette on achète : si on a pas ! 
D'l'huile d'l'olive.
Du citron . Jaune de préférence !
Du sel et du poivre du moulin . ( le poivre du moulin c'est du poivre qu'on cric-cric au moulin)


Bon ensuite quand on a fini les courses, on cuisine... Enfin on prépare.
On coupe la mozza' et les tomates en petit dés. Pour les tomates j'vous conseille vivement un couteau à dents, sinon ça escrabouille la tomates c'est moche et vilain. j'vous conseille aussi d'enlever l'interieur mouillé et granuleux de la tomates, ça s'digère mal et ça humidifie la salade qui la rend trop molle.
Ensuite on cisèle la ciboulette et la coriandre. C'est facile, vous prenez un verre, vous mettez les deux bouquets verdâtres dedans et vous coupez avec des ciseaux. C'est simple comme ... ciselez des bouquets verdâtres.
Ensuite on mélange tout sauf la mache dans un bol.
Dans un second bol on fait la vinaigrette, on mets l'huile, pas trop, le citron sel + poivre et on melange bien.
On verse le premier bol dans le second. je cause du contenu du 1er bol !
on met la mache dans le saladier et on mélange avec la vinaigrette.

Tadam !

Bon j'ai d'la pates brisées et des tomates, de vagues condiments. Bref c'est la dèche dans l'frigo. Comment faire une recette simple/rapide/avec rien.

LA QUICHE !
Et quelle quiche ? LA QUICHE TOMATES MOUTARDE.

Quand on a rien faut bien mélanger c'qu'on a. Bon j'ai aussi des oeufs et d'la feta et un reste de crème encore valide. ça peut avoir un sens !

Alors j'sors d'la pâte brisée, dans un saladier j'met 3 oeufs, une grosse cuillère de moutarde à l'ancienne (le truc qu'on utilise jamais) ou d'une autre moutarde mais un peu moins parce que faut dire ce qu'il y est et même ce qu'il y est pas, la moutarde à l'ancienne ça pique même pas, on met 20cl de crème, on va dire 1très grosse cuillère et un peu plus histoire de dire ( n'est ce pas?!) et puis en plus on y mets de l'herbe. Origon estragan et inversemment. Du basilic, tout l'monde aime ça. Si on a du plein d'saveur de Knorr ça gère !
Enfin on prend des tomates on les coupe on enlève les petits grains plein d'eau on les mets sur la pates on verse la tambouille, enfin on mets du gruyère un peu d'feta et voilà !

Evidemment des tas d'changement son possible vous faites ça a votre sauce.

Alors, pour ce midi, j'ai préparé un truc plutôt sympa. Une salade de poulet mariné à l'huile d'olive.
C'est hyper simple, un peu long pour la marinade, mais bon ça n'a rien de compliqué.

Dedans y'a :
-2 blancs de poulet
-1 poivron rouge et 1 vert.
-1 laitue
-1 avocat
-8 tomates cerises
-1 citron
-2 gousse d'ail
-2 càs de pignon de pain
+ quelques feuilles de basilic

Comment on la tambouille ?
On fait chauffer 4càs d'huile d'olive dans une poêle et on y fait revenir quelques minutes les blancs de poulet préalablement coupé en lamelles.
Pendant ce temps : On met les 2 poivron au four. Environ 2 minutes. puis on pèle.
Astuce : enfermez-les dans un sac plastique quelques temps, la peau se décolera plus facilement.
Ensuite on épépine et on coupe en lamelle.
Dans un plat : On mélange 4càs d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel, du poivre, de l'ail pelé et haché.
On place ensuite les lamelles de poulets et les poivrons dans cette marinade. On ajoute un peu de basilic et on laisse reposer 2h au frai.
Enfin on lave la laitue et les tomates. On pèle l'avocat.
Enfin, on coupe comme ça nous chante on fout la marinade dans la salade et c'est finiiiiiii ! (éviter de mettre toute l'huile !)

Demain c'est mon jour de repos, donc j'essaierai tant bien que mal de satisfaire mon entourage de mes petits plats. ayant une passion inaltérable pour cette recette, je vous présente : La crème brulée.
J'ai découvert cette recette simplement en causant avec un ami patissier au resto. j'me goinfrais tranquillement quand tout à coup j'ai sorti LA phrase : "J'aime trop cha ! J'aimerais bien chavouar en faire !" Et là, regard ébahit d'mon ami qui m'répond rien d'plus simple !

Tu mets :
1L de crème liquide
10 jaune d'oeufs
100 gr de sucre
1/2 écorce d'orange si ça t'fais kiffer mais d'la fleur d'oranger suffira !
Et du sucre en cassonade ! Pour la classe !

Tu mélange les jaunes et le sucre , t'ajoutes la crème et l'orange tu mélanges bien.
Tu fous au four à 120°Cpendant 30 minutes.
Tu ressors ta préparation, tu saupoudre d'une bonne couche de sucre, mais pas trop non plus, genre 50gr a tout péter et tu refous au four en position grill.
T'attends q'ce soit fondu et c'est fini.

Facile non ?
Bon il m'l'a répété une quinzaine de fois mais pourquoi pas ?!
J'ai essayé j'ai adoré, j'la refais demain !

Rien que d'en parler j'm'en lèche ... Non en fait, je suis en train de le manger. Oui je sais je ne suis qu'une sale goinfre. Mais que voulez-vous, il suffit de peu de choses ! Une pulsion, une nevie comme ça toute simple. L'envie de chocolat c'est un peu comme une envie de sexe. Irrépressible... C'est moins sur pour le sexe.

Les trucs à mettre dedans :
200 gr de chocolat ( c'est un gateau au chocolat logique ! )
200 gr de sucre
200 gr de beurre
4 oeufs

Pas trop de pb de proportion !

Comment qu'on le fait c'gâteau ?

On fait fondre douuuuuucement le chocolat et le beurre. ( Dans une casserole ou pas.)
Puis on sépare le blanc des jaunes.
On Mélange après les jaune avec le sucre puis on y fout le chocolat fondu ( il a fondu avec le beurre j'vous rapelle).
Enfin, on monte les blancs en neige, c'est long c'est chiant mais ça doit être ferme. Puis on l'incorpore DE-LI-CA-TE-MENT à la préparation !
On transvase dans un moule (et non dans un vase) et on l'fait cuire dans un four chaud à 180° pendant 30 minutes à peu près ...

N'oubliez pas de préchauffer votre four.

Jeune demoiselle a très faim en ce mercredi soir, et sort éreintée du travail. Que faire ? Comment se nourrir ? J'ai la flemme de tout ! Faut l'avouer, j'ai bossé 8h aujourd'hui, j'ai fais le ménage, rien que d'imaginer que j'dois m'faire à manger ça m'déprime. Mais bon j'me traine comme une loque vers ma cuisine, NON je ne cèderais pas au dictat de la livraison à domicile !

Y'a quoi là dedans ?
1 pâte feuilletée
Garniture : 30 gr de beurre, 3à gr de farine - 1/4 de lait - 3 fromages de chèvres frais - 100 gr de dinde - 110 gr de parmesan - 2 jaunes d'oeufs.

Avec nos mimines on fait :
Préchauffer le four à 210°C (Th6). Etaler la pâte dans le moule en laissant le papier sulfurisé. Dans une casserole faire une béchamelle : faire fondre le beurre à feu très doux et ajouter la farine en mélangeant constamment.
Laissez cuire 2/3 minutes sans que le mélange n'attache. ajouter le lait en continuant à remuer, puis mettre le parmesan. Hors feu : ajouter la dinde coupé en morceaux, les jaunes d'oeufs et les fromages de chèvres coupé en morceau grossiers.
Recouvrir la pâte a tarte de la préparation.
Cuire 25 minutes au four.

Bref voilà c'est détendu, bon évidemment vous écrire c'que j'vais bouffer ça m'use encore plus  !